8 Broccolireceptjes en een lijstje

Broccoli. Dat was de challenge van gisteren. Ik sprak af met een vriendin om bij mij thuis een culinair diner te verzorgen met het hoofd ingrediënt: broccoli. Want dat hadden we tenslotte nog in huis. Ik switchte mijn witte huisbroek om voor iets minder comfortabels om toch een beetje fatsoenlijk bij de jumbo aan te komen. Inclusief ons boodschappen lijstje, want op de een of andere manier waren we inderdaad zo georganiseerd bezig. Uiteindelijk stond ik erop om broccolisoep te maken en verder werd er nog een.. ja, wat is de naam eigenlijk, vanalleswat hartige taart op tafel gezet. Oh wacht! Voordat je denkt dat dit een heel saai receptblogje wordt (wat wel soort van waar is), gooi ik er ook nog wat geklets bij. Kijk maar of dat juist wel of niet een reden is om door te lezen :).

Dat ben ik dus, weerspiegeld in de deksel van de broccolisoeppan. Ik vond het wel creatief bedacht, al doet het niet echt veel goeds voor je figuur.
Okay, ik ken mezelf, en ik weet dat ik enorme lappen aan tekst kan schrijven maar ik weet ook dat dat niet altijd even leuk is om te lezen. Dus, ik ga even gebruik maken van die zelfkennis en een lijstje opstellen (want liefde voor lijstjes). Komt 'ie.

Dit gebeurde er de afgelopen dagen:

♦ Ik bestelde een jurkje bij de H&M, maar het bevestigde weer waarom ik níét online kleding moet shoppen. Het valt altijd anders dan op die super mooie slanke blonde lange modellen. Dus note to self: NIET MEER DOEN.
♦ Kijk, schrijf ik er toch nog een verhaaltje bij. Ik kan het gewoon niet níét doen! Goed, de volgende. Ik ging naar een hele toffe dansvoorstelling met kunst, al moet ik er helaas nog wel een verslag over schrijven (wat wel het laatste kunstverslag ooit is!!)
♦ Ik zat in m'n onesie op toneel, en het was leuk!! Wel lekker awkward om straks ons stuk terug te kijken (alles is opgenomen), maargoed.
♦ Ik trok vier keer lootjes. Ben benieuwd wanneer ik al die surprises in elkaar ga flansen met mijn geniale, creatieve brein (ja nou niet dus).
♦ Ik haalde mijn gitaar weer tevoorschijn en besefte hoeveel ik hem gemist had.
♦ Ik ging naar Madelief haar school (dovenschool) voor ons PWS onderzoekje en het was leuk.
♦ Ik deed weer een poging om peppermint thee te drinken want het klinkt zo lekker, maar het faalde opnieuw.
♦ School. Ik dacht dat het wel weer rustiger zou worden na de toetsweek, maar HATSEFLATS we gaan weer net zo hard door! Het toetsweek rooster is nu alweer bekend terwijl ik pas vandaag al m'n toetsen heb ingezien...

Zo. Kort is anders, maar voor mijn doen is dit toch netjes. Nu ga ik even heel erg random informatie geven: morgen is de officiële opening van onze school dus er zijn verschillende workshops georganiseerd. Ik ga twee uurtjes yoga-en! Veel mensen kijken me met een vies gezicht aan wanneer ik dat zeg, maar zelf vind ik het eigenlijk juist heel fijn. Dat was het random informatie praatje. Over en uit.

En omdat de foto's toch eigenlijk alleen maar eten is, moet het recept er ook maar even bij. Wederom ga ik weer een poging doen tot kort maar krachtig, want nu ben ik toch bezig. Dit heb je nodig:

Broccolisoep

In een soeppan een uitje fruiten ♦ aardappel in blokjes en samen met het water en de tot klein geboomde broccoli bij het uitje doen ♦ bouillonblokje(s) erover verkruimelen en alles aan de kook brengen ♦ 15 min. op laag vuur met deksel doorkoken ♦ met een blender alles malen tot een glad soepje ♦ crème fraîche naar smaak toevoegen met een beetje peper en zout ♦ eventueel als extraatje een lente uitje snipperen en deze over je kommetje soep sprenkelen.

Stiekem gebruikte ik in plaats van crime farce (ugh autocorrect) griekse yoghurt, werkt ook prima. En je hoeft niet net als ik je helemaal te transformeren tot eskimo wanneer je met de blender te werk gaat: het wordt geen fontein aan heet water dus je bent ook veilig wanneer je in een t-shirt soep maakt. Ik vind het trouwens altijd grappig om te zien hoe niet correct Nederlands de bereidingswijzers zijn. Waarschijnlijk ben ik gewoon weird.

Vanalles taart

Broccoli koken (gewoon beetje water erbij en wachten tot de boompjes zacht worden) ♦ bladerdeeg op de (eventueel ingevette) bodem en zijkant van de taartvorm leggen ♦ broccoli op de bladerdeegbodem ♦ eieren met slagroom, bieslook, peper en zout mengen en dit over de broccoli strooien ♦ camembert in plakjes over de taart verdelen net als de cashewnoten ♦ OH KAK eerst de oven voorverwarmen! Dat vergeet ik dus altijd. 180 graden ♦ taart in de voorverwarmde oven dumpen en iets van 45 minuten wachten (LET OP: wij hebben niet goed naar de tijd gekeken dus ik raad je sterk aan om heel vaak te koekeloeren of het een beetje goed gaat.)

Beste glas ever. Ik had ook nog foto's van m'n soepje, alleen die zijn een beetje flop geworden dus vandaar dat je die niet voorbij ziet komen. Mijn broccoligehalte is in ieder geval weer helemaal op peil, dus ik loop er de komende tijd eventjes met een grote boog omheen. Nee, ik loop wel gewoon rechtstreeks naar de Tony's Chocoloneley chocolade letters. Ha, leuk bedacht, maar die hebben ze dus bij ons niet bij de Jumbo.

Ik denk dat ik na twee uurtjes m'n jas maar eventjes uit ga doen, lijkt me wel een strak plan. Tot snel!

Liefs,
Dilys